Ayer martes 5 de marzo, los miembros del Fórum de Empresa Familiar de la Asociación Valenciana de Empresarios (Fórum AVE) han mantenido un encuentro con los fundadores de Hundred, Álex González y Ezequiel Maldjian.

El presidente del Fórum de AVE y consejero de Ale-Hop, Darío Grimalt, ha dado la bienvenida a los asistentes y tras ello ha tenido lugar un diálogo con los fundadores de Hundred donde han compartido sus experiencias y conocimientos. Álex y Ezequiel han destacado la importancia de crecer con cabeza y preocuparse siempre por la calidad.

Hundred, es una empresa Valenciana fundada en 2020 que nace con la misión de fabricar y vender la mejor hamburguesa del mundo al mejor precio posible. Una hamburguesería que ha estado haciendo historia desde su apertura y que se ha ganado un lugar destacado en el mundo gastronómico. Su compromiso con la calidad y la pasión por las hamburguesas artesanales les ha llevado a ser elegidos recientemente como la 2ª mejor hamburguesería del mundo por The World’s Best Burgers.

Álex González y Ezequiel Maldjian, los visionarios detrás de Hundred, han compartido su inspiradora historia de emprendimiento. Ambos habían tenido experiencias previas en el mundo empresarial antes de fundar Hundred. Ezequiel tenía un startup de comercio digital, mientras que Álex trabajaba en una aceleradora de empresas. Su amor compartido por las hamburguesas gourmet y sus viajes por todo el mundo para probar las mejores creaciones culinarias les llevaron a crear Hundred.

La calidad y el amor que ponen en cada hamburguesa han sido fundamentales para su éxito. Picando a diario su carne de vaca rubia gallega y horneando su propia receta de pan brioche, Hundred ha cautivado a locales y foráneos por igual. Su hamburguesa insignia, “La Singular”, ha sido la más vendida desde su apertura.

Durante el coloquio, Álex ha destacado que en 2023 cumplieron el mayor reto hasta la fecha desde el inicio de la compañía: abrir en la capital. La acogida por parte de los madrileños fue tan grande que el objetivo de la marca en los próximos 5 años es seguir expandiéndose hasta abarcar toda la ciudad a través del delivery, canal por el que se vende el 50% de las hamburguesas. Por su parte, Ezequiel ha querido resaltar la importancia de cuidar la calidad de su producto a través de la elaboración artesana propia en sus obradores, fórmula que les diferencia del resto dentro del sector hamburguesero.

Para finalizar, los asistentes han podido disfrutar de una mascletà desde la sede de Zriser en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, lugar donde se ha celebrado el encuentro con Hundred.