El congreso FRESHCONEX Business Forum, que tendrá lugar en Berlín del 8 al 10 de febrero, paralelamente a la feria Fruit Logística, abordará cuestiones como la seguridad, las oportunidades de promoción y los nuevos productos vinculados al sector alimenticio.

Bajo el título “Nuevas oportunidades en el marketing de los productos frescos preparados”, el miércoles día 8, se examinarán las características de los mercados emergentes para este tipo de alimentos, ya envasados para el consumo, las soluciones de mercado idóneas para la expansión en los países nórdicos y las oportunidades que pueden aprovechar los procesadores regionales de alimentos hortofrutícolas.

Día 9
El día 9, el análisis de los ponentes se centrará en la seguridad de la cadena alimenticia. Se examinarán crisis alimenticias como la de la bacteria e-coli, que afectó a Alemania el pasado verano, y se abordará la importancia del control y de la trazabilidad de los alimentos, una de las enseñanzas de ese episodio, señaló la organización del congreso. La importancia de la armonización en las auditorías ligadas a la seguridad alimenticia, el nivel alcanzado hasta ahora y los obstáculos que todavía perviven serán otros de los temas de debate. El congreso examinará además el papel de los medios de comunicación y de las nuevas tecnologías, en cuanto a la preservación y la limpieza de los productos, en lo relativo a la cadena alimenticia.

Día 10
La tecnología y el desarrollo de nuevos productos serán los temas centrales del debate de los paneles del día 10. Entre otras cuestiones, se abordarán las innovaciones en la creación de semillas y sus efectos en el resto de la cadena de suministro, así como las nuevas combinaciones de productos encaminadas a generar nuevas oportunidades de expansión.

La aportación de las nuevas tecnologías a la calidad y al tiempo de preservación de los productos, sus perspectivas de futuro y el efecto que esas innovaciones pueden tener sobre la calidad serán otros de los temas de análisis del foro.

FRESHCONEX dispondrá, además, de espacio para la exposición de la oferta de productos y servicios de compañías vinculadas con los productos frescos preparados y envasados para el consumo, entre ellas las empaquetadoras y las procesadoras.

Por su parte, la feria Fruit Logística, la principal cita de la logística hortofrutícola de Europa, tendrá a Turquía como país invitado y reunirá la oferta de más de 2.400 expositores de hasta un total de 80 países.